Про ножи.

[ASher]

Я тащусь от хороших кухонных ножей... Эх, если б не таможня... то http://cgi.ebay.com/Japanese-chef-knife-Yanagi-YOSHIHIRO-Honyaki-Mirror-30-/230467284000?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item35a8ebac20#ht_6873wt_1213
да этот: http://cgi.ebay.com/Hattori-Damascus-knife-KD30-3718-Hattori-KD-30-Series-/220565776134?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item335abea706#ht_1080wt_903
и вот такой: http://cgi.ebay.com/Japanese-SAKAI-White-Steal-Deba-Knife-270mm-/380237394561?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item5887ea3281#ht_3092wt_903
Но самые лучшие (на мой взгляд) делает мистер Танака: http://cgi.ebay.com/Tanaka-Kazuyuki-knife-R2-Steel-Damascus-hand-made-/320603164287?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item4aa5700e7f#ht_1294wt_903

[FoxHound]

Кухонники, особенно японские, огромная отдельная тема.

А какая проблема с таможней?

За холдняк вообще не проходит. Если уж такие жабоколы проходят

Японцы очень капризные в обиходе. Сталь, зачастую, высокоуглеродистая.

Вот тут можно почитать, кому интересно про разные кухни.

Нож на кухне
http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne.htm

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne1.htm

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne2.htm

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne3.htm

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne4.htm

http://knifelife.ru/articles_Nog_na_kuhne5.htm

Что до меня, то я люблю скандинавов. http://www.lamnia.fi/items.php?lang=ru&gid=1&sgid=6&mcid=1

На мой взгляд более практичные для наших условий и продуктов.

Японцы конечно крутые, но уж шибко специфичные.

[haller]

 Все тут ножи точат, а кто может коньки заточить?
 И второе покупая нож где нибудь в салоне, просите сертификат, если вам говорят , что нож не относится к холодному, на него должен быть сертификат
 примерно вот такое. 
http://photofile.ru/users/kizlyarsert/2495950/46062032/

[FoxHound]

В больших спортивных коньковых комплексах точат.

А вот страшная финка умопомрачительной поражающей силы

Используется по прямому назначению.

[Dimon 280]

Люблю ножи   разные .

Вот один из своих :

[Kuper]

Собственно это изначальное предназначение любого клинка

Ключевое слово кого то

В этом аспекте не согласный.

К сожалению это так. Вспомните, в школе проходили. Каменный век, кремниевые ножи, кремниевые наконечники для стрел и т.д. Все колюще-режущее создавалось как оружие для защиты или нападения. У человека ведь нет клыков и когтей.

[Шкодливая кОшка]

люблю большие  и увесистые ножи, на кухне работаю похожим вот на этот, (на рис. крайний слева) с таким лезвием, только ручка большая во всю ширину лезвия, самодельный, достаточно тяжелый, но я привыкла и другой не хочу, все что в магазинах продается либо слишком легкие, либо тонкие, неудобно как-то  
еще мечтаю купить топорик для рубки мяса, да все никак руки не дойдут 

[FoxHound]

Dimon 280 Спасатель от АиР?
Люблю толстообуховые ножи.

Переточенный?

Kuper

Каменным оружием очень трудно сражаться. Ибо хрупкое оно и дорогое. В охоте или бою только добивание... Стрелы тоже в основном охота, в бою мало эффективны... Тогда не было регулярных армий и тактического применения лучников не было. Их сила в количестве.

Дубина, остро отточенная палка вот оружие тогдашнего пролетариата.
Вот кино Гибсона, Апокалипто. Там всё очень натурально показано...

Шкодливая кОшка

Если мясо с костями то лучше это

[Dimon 280]

Переточенный ? нет как есть .

[FoxHound]

Я отечественные ножи перетачиваю на меньший угол.

[Dimon 280]

У меня " Ирбис " .

[Kuper]

Kuper

Каменным оружием очень трудно сражаться. Ибо хрупкое оно и дорогое. В охоте или бою только добивание... Стрелы тоже в основном охота, в бою мало эффективны... Тогда не было регулярных армий и тактического применения лучников не было. Их сила в количестве.

Дубина, остро отточенная палка вот оружие тогдашнего пролетариата.

Вот кино Гибсона, Апокалипто. Там всё очень натурально показано...

Причем здесь армии и тактическое применение оружия. Мы же обсуждаем то, что изначальное применение клинков - кого-то резать. Не важно, животное это на охоте или сражение на мечах. Если есть нож-он будет резать и колоть. Это его функция. Ну не создавали же древние люди нож только для того, чтоб побриться или травку в салат покрошить

Сам люблю и уважаю клинки. А так же тех кто умеет ими пользоваться. И на кухне тоже

П.С. У Димона нож очень понравился.

[Шкодливая кОшка]

FoxHound  я таким не смогу, наверно. Топорик лучше, рубанул с плеча и нет костей    
 

[FoxHound]

У меня " Ирбис " .

Блин точно Ирбис

У РосОружие есть похожий. Спасатель зовут.

А пила как? Пилит?

Kuper

Я за изначально бытовое использование. Каждый при своём

Шкодливая кОшка

Развесовка лучше, рубит лучше. Стоит правда дороже

Топор рекомендую Фискарс.

[Dimon 280]

Нож классный , очень понравились ножны , сделаны классно и качественно .

У меня не тот Ирбис , получше и сталь другая и ножны в разы лучше , пила пилит без вопросов .

Есть выбор сталей , ручек и т.д .

http://www.zlatoust-air.ru/shop/product/nozh-irbis-rukojat-derevo/