Гриболовы - ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ !

[chili1975]

Друзья - гриболовы! Подскажите, почему лисички жареные горчат? Как готовить, чтобы этого не было?

а это точно лисички? или варили мало?

только лисички. да как только не пробовал: и варил (не знаю мало или достаточно.. а сколько надо варить?) и сырые жарил - всё равно горчат

у меня жена во время варки всегда снимает пену потом на маленьком огне еще минут 30-40 варит потом их обжаривает с лучком

[ŠkodaKot]

Друзья - гриболовы! Подскажите, почему лисички жареные горчат? Как готовить, чтобы этого не было?

а это точно лисички? или варили мало?

только лисички. да как только не пробовал: и варил (не знаю мало или достаточно.. а сколько надо варить?) и сырые жарил - всё равно горчат

у меня жена во время варки всегда снимает пену потом на маленьком огне еще минут 30-40 варит потом их обжаривает с лучком

чёт я где-то слышал, что после первого закипания надо воду сменить чтобы не горчили. так, не так?

[GarryPiterskiy]

А вот наш урожай в воскресенье, вместе с главным грибником)
Полтора часа по лесу...

[chili1975]

Друзья - гриболовы! Подскажите, почему лисички жареные горчат? Как готовить, чтобы этого не было?

а это точно лисички? или варили мало?

только лисички. да как только не пробовал: и варил (не знаю мало или достаточно.. а сколько надо варить?) и сырые жарил - всё равно горчат

у меня жена во время варки всегда снимает пену потом на маленьком огне еще минут 30-40 варит потом их обжаривает с лучком

чёт я где-то слышал, что после первого закипания надо воду сменить чтобы не горчили. так, не так?

не она воду не меняет точно видел =)))

[SunFloweR]

Лисички? Варить? В двух водах??? Изверги!!! Мы их всегда просто жарим. и все в ажуре всегда.

[ŠkodaKot]

Лисички? Варить? В двух водах??? Изверги!!! Мы их всегда просто жарим. и все в ажуре всегда.

И не горчат? Я ж говорю: и варил, и сырыми жарил...

[SunFloweR]

Лисички? Варить? В двух водах??? Изверги!!! Мы их всегда просто жарим. и все в ажуре всегда.

И не горчат? Я ж говорю: и варил, и сырыми жарил...

И не горчат. Всегда  не знаю, в чем проблема.

[Palosary]

... Грибы везде - замороженные пакетами в холодильнике, сушеные в мешочках, соленые в банках, следующая партия варится в кастрюлях, сушится в сушилке. Закрываю глаза и перед глазами стоят здоровые подосиновики на толстых ножках.

Маньяк !  ))

Не-а! Не маньяк, это называется дорвался! Сказывается грибной голод предыдущих лет в части благородных грибов!

[SuperNatural]

GarryPiterskiy, красота!    где собирали?

[Лера]

Я ж говорю: и варил, и сырыми жарил...

не ложные ?

[ŠkodaKot]

Я ж говорю: и варил, и сырыми жарил...

не ложные ?

неее...  жив и здоров. и вкусно было! но горчинка присутствовала, ребёнок, например, есть не стал.

[GarryPiterskiy]

GarryPiterskiy, красота!    где собирали?

В Васкелово.

[SuperNatural]

Понятно, значит все грибы севернее СПб.

[Охламенко™]

неее...  жив и здоров. и вкусно было! но горчинка присутствовала, ребёнок, например, есть не стал.

Аналогично горькие были в этот раз. Раньше не замечалось.

Понятно, значит все грибы севернее СПб.

Враки. На востоке всё в порядке.

[DeMonы4]

Понятно, значит все грибы севернее СПб.

Вчера во Всеве полбагажника.. Моховики, белые.. А и опята пошли!!